Annons
Annons

Christmas Cocktails

DrinkarDrinkar till nyår

Christmas Cocktails – under julhelgen gjorde jag en så himla god cocktail med bourbon, lönnsirap och aperol. Jag älskar sommardrinken Aperol Spritz var så glad att hitta en lite vintrigare cocktail med lite av samma goda smak.  Testa, så gott och lätt att skaka ihop. 

Christmas Cocktails
1 1/2 del bourbon
1 del aperol
1/2 del färskpressad citronjuice
1/2 del lönnsirap
Skaka alla ingredienserna över is i en cocktail shaker. Sila i ett rocks glas med is.

Recept och styling av mig, bild av duktiga fotografen Daniela Constantini 

(0)


Annons
Annons

Julbak i New York – nyttigare kanelbullar

Julbakning kanel bullar

I år blir det julfirande i New York för mig. Familjen kommer över och det betyder en himla massa julbakande och fixande denna veckan. Igår testa jag Lisa och Eriks (på bloggen bredvid 🙂  mumsig recept på nyttiga kanelbullar gjorda på surdeg. Blev så himla gott. Kan verkligen rekommendera receptet.  Hur har ni det i julstöket? 

Recept och styling av mig, bild av duktiga fotografen Daniela Constantini 

(0)

Annons

Butternut-nudlar med krämig svampsås

butternut squash nudlar med krämig svampsås

Nudlar gjorda på butternutpumpa med krämig parmesan och svampsås är en perfekt middag en vinter-vardag som idag. Vegetariskt, lchf, och supergott. Så här gör du:

Nudlar gjorda på butternutpumpa med krämig svampsås
ca 500g butternutpumpa
2 dl skivade shitaki svamp
1 gul lök hackad
1 dl skivade champinjoner
2 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk smör
2 msk hackad persilja
1 kryddmått cayennepeppar
1/2 dl riven parmesanost

1. Skala och rensa butternutpumpan. Skär pumpan i långa nudel liknande strängar med hjälp av en potatisskalare eller en spiralizer (spiralizer är en special maskin för att göra nudlar av grönsaker).

2. Smält smöret i en stor stekpanna, bryn svampen först, tillsätt sen löken. Tillsätt grädden, grönsaksbuljongen, cayennepeppar, persilja. Låt koka ner till en tjock sås i ca 10 minuter, smak av salt och peppar.

3. Lägg butternutpumpa nudlarna direkt i såsen, låt puttra på låg värme i 5-10 minuter tills nudlarna mjuknat. Ta av från värmen och avsluta med att röra ner parmesanosten. Servera direkt.

Recept och styling av mig, bild av duktiga fotografen Daniela Constantini 

(0)

Laddar